Con José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España vivimos un momento muy emotivo tras recibir el reconociendo en el I Concurso de Tapas y Pinchos de Castilla y León por parte de Hosturcyl.
Valladolid, 10 de marzo de 2025.-
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España desde 2017, venció al cáncer durante muchos meses, en los que siguió recorriendo las regiones españolas defendiendo siempre los intereses del sector de la hostelería en nuestro país.
Una trayectoria profesional ligada siempre a la hostelería. Ha sido miembro del pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón hasta hace poco tiempo. Hostelero de cuarta generación, su vinculación profesional venía «marcada desde su nacimiento». «Nací en un hotel de Sariñena», recordaba siempre.
Hosturcyl, y todo el sector de la Hostelería de Castilla y León lamenta enormemente la pérdida de un gran líder, un hombre entregado, apasionado y comprometido con la Hostelería de toda España. Supo otorgar a la hostelería y sus trabajadores la importancia social y económica que le correspondía, y lideró con gran sacrificio y firmeza el difícil momento que atravesó el sector durante el COVID.
Para José Luís la hostelería era la manera de vivir. Emprendedor, luchador, destacado por su labor negociadora con las administraciones públicas y de modernización del sector.
Recordando siempre que la gastronomía es uno de los principales motivos que esgrimen los extranjeros para venir a España de vacaciones y ha puesto de relieve que el sector “tira del carro de la economía y el empleo”. No solo representó a la hostelería; él era hostelería. No había diferencias entre grandes y pequeños, entre estrellas Michelin o tabernas de barrio. Para él, todos eran hosteleros y a todos los trataba con el mismo respeto, con la misma entrega y con ese cariño inquebrantable que siempre lo caracterizó.
El presidente de la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León, los miembros de la Junta Directiva y todo el sector de la Hostelería de Castilla y León entregaron a José Luis Yzuel el pasado mes de noviembre un reconocimiento especial que recogió orgulloso durante la celebración del I Concurso de Tapas de Castilla y León.
La familia hostelera de Castilla y León despide hoy a un gran profesional, persona inigualable , a aquel que amó y trabajó siempre por la hostelería, que ha puesto a las regiones españolas y a España como principal destino gastronómico del mundo.
El alma eterna de la hostelería española que deja una huella imborrable en la historia de nuestro sector
