La Gala HOSTURCYL nace con el fin de rendir homenaje a quienes un día, con cariño y esmero, escogieron dedicar sus vidas a hacer más felices las nuestras, sentados en sus mesas frente a un puchero, un vaso de vino y pan caliente. “A vosotros, cocineros, que habéis logrado que vuestras recetas sean embajadoras de Castilla y León en el mundo, no podemos sino expresar gratitud, admiración y respeto. A vosotros, y a vuestro legado, muchas gracias”. Restaurantes galardonados: Ávila: Restaurante Montecarlo Burgos: Casa Azofra León: La Bodega Regia Palencia: Hotel-Restaurante Peñalabra Salamanca: Restaurante Valencia Segovia: Casa Duque Soria: Hotel-Restaurante Virrey Palafox Valladolid: La Botica de Matapozuelos Zamora: Restaurante Los Castaños (Trabazos) Accésit de Honor Durante la Gala se entregarán también tres Accésit de Honor: Accésit “Hostelero de Castilla y León”. Accésit “Hostelero Nacional” Accésit “Por la Trayectoria de apoyo al sector”. Los nombres se conocerán en el transcurso de la gala. Cena con sello salmantino Tras la entrega de reconocimientos, los asistentes podrán disfrutar de una cena elaborada por cinco de los restaurantes más destacados de Salamanca: • Restaurante “En la Parra”. Chef executive Rocío Parra. • Restaurante “Mesón de Gonzalo”. Chef executive Jesús Colorado. • Restaurante “Víctor Gutiérrez”. Chef executive Víctor Gutiérrez. • “Eunice Hotel Gastronómico”. Chef executive “José Manuel Pascua”. • Restaurante Casino de Salamanca “Palacio de Figueroa”. Chefs executives José Manuel Picado y Ángel Rivas. • Con la colaboración de la Chef Sara Cámara. Una ocasión para saborear la excelencia gastronómica local en un formato colaborativo y de homenaje. La organización de la Gala HOSTURCYL agradece especialmente el apoyo de la Junta de Castilla y León, cuyo patrocinio ha hecho posible la celebración de este evento, que pone en valor la cocina de raíces, el oficio transmitido de generación en generación y el papel de la gastronomía como seña de identidad cultural en Castilla y León. Asimismo, se agradece la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca y la Universidad de Salamanca, cuyo respaldo ha sido fundamental para hacer realidad esta iniciativa.
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