En el sector hostelero, la sostenibilidad ya no es una tendencia: es una transformación en marcha. Desde Hostelería #PorElClima, el 18 de mayo de 2026 se celebró en el teatro Príncipe Pío de Madrid, la III Edición de los Premios Hostelería #PorElClima, reconociendo a quienes están liderando la acción climática desde bares, restaurantes, cadenas hosteleras, asociaciones e instituciones de todo el país.
Una edición que ha vuelto a poner sobre la mesa algo importante: la hostelería española está avanzando hacia modelos más responsables a través de acciones concretas como la gestión de residuos, el consumo responsable, la movilidad sostenible o la eficiencia energética.
Estos son los reconocimientos que se entregaron durante la gala:
🎖️Premio a las Alianzas para el Laboratorio de Climatología de la Universidad de Alicante.
🎖️Premio al Liderazgo para Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
🎖️Premio a la Innovación para Grupo El Pòsit (Tarragona).
🎖️Premio al Impulso para Alsea.
🎖️ Premio a la Acción para Five Guys España.
🎖️Premios Autonómicos para El horno de Mel (Andalucía), Dinópolis (Aragón), Sa Botiga (Islas Baleares), El Invernadero (Islas Canarias), Grupo Riojano (Cantabria), Restaurante Abuela Maravillas (Castilla La Mancha), Soul Kitchen (Castilla y León), L’Algadir del Delta (Cataluña), Grupo Gerardo Oter (Madrid), Tamarindo (Galicia), Grupo Juan XXIII (Valencia), Los bares rojillos de Osasuna (Navarra), Restaurante Picón (Extremadura), La Ribera – Grupo Last Tour (País Vasco), Casa Eutimio (Asturias), Grupo Casa Tomás (Murcia), Delicatto (La Rioja).
En la gala, celebrada en el teatro Príncipe Pío de Madrid, se resaltó el esfuerzo de aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería. El jurado ha analizado más de 700 establecimientos y cerca de 20.000 acciones realizadas, entre las que destacan la gestión de residuos, el consumo responsable y la movilidad sostenible, junto a medidas dirigidas a la eficiencia energética, el uso de energías renovables o la optimización del consumo de agua.
